Гастропаб "Красный Пес"





Атмосфера

ВоздухТишинаМузыкаРабота персонала в зале
Дополнительные услуги

Ароматизация помещенияВнешний шумГромкостьРабота на бареСтойка с журналами
10 баллов7 баллов10 баллов3 баллов0 баллов
Табачный дымСтейшенКачество звукаНецелевые коммуникацииПодставка для сумки
8 баллов8 баллов10 баллов


1 балл  0 баллов
ТемператураБарная техникаМузыкальный форматПадение столовых приборов 


Подставка для зонтика



10 баллов
6 баллов7 баллов10 баллов0 баллов
ВытяжкаПовтор композицийОтветы на входящие звонкиРазвлечения для детей




10 баллов


10 баллов


10 баллов



7 баллов







Непрерывность музыкального сопровоженияРабота персонала не привлекает вниманиеДетское меню
10 баллов5 баллов0 баллов
Тематика видеоряда

Некурящая зона

7 баллов0 баллов
Качество видеорядаНаличие гардероба


10 баллов
0 баллов
Интерьер

ПарковкаПомещение зала (ов)Помещение WC



Кол-во мест
Удобство


Оригинальность



5 баллов10 баллов10 баллов

УдалённостьОригинальностьКол-во комнат
8 баллов10 баллов6 баллов
УдобствоЗонированиеЧистота помещения
5 баллов6 баллов10 баллов
  
Прилегающая территорияРазмер столаАроматизация помещения
7 баллов

7 баллов

10 баллов
Высота столаСалфетки/полотенца для рук
7 баллов7 баллов
Оригинальность столаУдалённость от зала
7 баллов10 баллов
Наличие скатертиГрафик работы уборщиц
7 баллов0 баллов

Специи и приправы на столе

Лёд в писсуарах
6 баллов0 баллов
СалфетницаБесконтактные краны
6 баллов0 баллов

Устойчивость стульев/дивановЖидкое мыло/пена
10 баллов10 баллов
Высота стульев/дивановОсвещение помещения
6 баллов6 балла
Размер  стульев/дивановМузыка в помещении
6 баллов0 балл
Оригинальность стульев/диванов
8 баллов
Чистота помещения
10 баллов
Освещение помещения

5 баллов
Меню

МенюБлюдo #1Блюдo #2Десерт


Оригинальность оформленияОригинальность оформленияОригинальность оформленияОригинальность оформления
 10 баллов6 баллов10 баллов

10 баллов
Внешний видСоответствие изображению в менюСоответствие изображению в менюСоответствие изображению в меню
10 баллов7 баллов

10 баллов10 баллов
Красочность оформленияВид блюдаВид блюдаВид блюда
10 баллов7 баллов10 баллов10 баллов
  
ШрифтТемператураТемператураТемпература
10 баллов

10 баллов

10 баллов10 баллов
Качество печати/грамматикаПодача блюдаПодача блюдаПодача блюда   
10 баллов10 баллов10 баллов10 баллов
Удобство использованияСоответствие выхода блюда заявленномуСоответствие выхода блюда заявленномуСоответствие выхода блюда заявленному
6 баллов10 баллов10 баллов10 баллов
ИнформативностьОценка выхода порцииОценка выхода порцииОценка выхода порции
5 баллов10 баллов10 баллов10 баллов
Указание выходов блюд       

Соотношение цены и качества

Соотношение цены и качества       
Соотношение цены и качества       
10 баллов       
10 баллов10 баллов10 баллов

Указание калорийности

Оригинальность рецептуры  Оригинальность рецептурыОригинальность рецептуры
0 баллов7 баллов10 баллов10 баллов
Выбранные блюда есть в наличииОригинальность вкуса     Оригинальность вкуса  Оригинальность вкуса  

 8 баллов7 баллов7 баллов
10 баллов
Оценка общего восприятия блюда  Оценка общего восприятия блюда  Оценка общего восприятия блюда  
6 баллов

7 баллов10 баллов
Обслуживание

Парковщик/Охранник

Хостес

Официант












Одежда

Одежда

Одежда

 0 баллов

10 баллов

10 баллов












Маникюр

Маникюр

Маникюр


0 баллов

10 баллов

10 баллов












Причёска
Причёска

Причёска


0 баллов

5 баллов

10 баллов





  





Запах

Запах

Запах


0 баллов

10 баллов



10 баллов












Предложил помощь в парковке авто при въезде

Открыл дверь

Представился


0 баллов

1 балл

8 баллов












Предложил помощь в парковке авто при выезде

Поприветствовал при входе

Подача меню


0 баллов

0 баллов

10 баллов












Доброжелательность в общении с гостем

Попрощался при выходе

Предложил напитки


0 баллов10 баллов10 баллов





Представился



Знание барной карты



0 баллов7 баллов



 

Помог с одеждой при входе       

Знание винной карты
1 балл


0 баллов10 баллов


Наличие гардеробаЗнание меню
5 баллов0 баллов10 баллов
Помог с одеждой при выходеРекомендация блюд
0 баллов10 баллов
















Уточнил предпочтения гостя

Дал достаточно времени для выбора





0 баллов

10 баллов



Проводил до столика   Повтор списка блюд после принятия заказа





5 баллов

0 баллов













Пожелал приятного вечера       


Сообщил о времени подачи блюд






0 баллов0 баллов















Доброжелательность в общении с гостем

Уточнил выход весового блюда


10 баллов3 балла





Сервировка стола


10 баллов


















Смена посуды








5 баллов


















Вынос напитков



10 баллов










Выполнение обещанного времени заказа
0 баллов
Принёс блюда, соответствующие заказу
10 баллов
Уточнил время подачи следующего блюда
0 баллов
Поинтересовался понравилось/не понравилось гостю
10 баллов
Подарки/комплименты гостю
0 баллов

Время подачи счёта
10 баллов

Время возврата сдачи
10 баллов
Доброжелательность в общении с гостем
10 баллов

Возврат к списку